Choix de menu


Une soirée à organiser ?
Buffet chaud (40 personnes ou plus)
Buffet P		Buffet Q
Demi-Poulet B.B.Q. ou choix PI Patate francaise ou riz Salade de choux Pain et sauce B.B.Q. Dessert Thé, café,tisane Vaiselle jetable		Salade verte, vinaigrette crémeuse Boeuf bourguignon ou choixQI Pomme de terre au four ou riz Pain, beurre Carottes et brocoli au beurre Dessert Thé,café,tisane Vaisselle plastique sélect
Buffet R		Méchoui
Salade césar ou choix RI Rôti au jus (12 oz/pers.) Pomme de terre au four Sauce aux trois poivres Carottes et brocoli au beurre Dessert Thé,café,tisane Vaisselle plastique sélect		Sanglier Porc Boeuf Agneau Cochon de lait

Buffet A.I.		Buffet B.I.
Sandwichs assortis Crudités & trempette Marinade		Sandwichs assortis Salade de choux, de riz ou de macaroni Carottes,brocoli et trempette
Buffet C.I.		Buffet D.I.
Sandwichs et pains farcis assortis Crudités & trempette Assiettes de fromage et fruits Salade de macaroni Salade de riz Salade de choux crémeuse ou vinaigré		Sandwichs et pains farcis assortis Salade de macaroni Salade de riz Salade de choux Crudités & trempette Fromages en cubes Charcuterie en bouchées Oeufs farcis
Buffet E.I.		Buffet F.I.
Sandwichs et pains farcis assortis Viandes froides (2) et charcuterie Crudités & trempette Assiettes de fruits et fromage en dés 3 choix de salades		Sandwichs assortis Pâté de viande froide et pain crouté 2 choix de salades Carottes,crocoli et trempette
Buffet G.I.		Buffet H.I.
Sandwichs et pains farcis assortis 2 choix de salades Crudités & trempettes Viandes froides et charcuterie Saucisses sauce sucrée chaude Fromage en dés		Sandwichs et pains farcis assortis 3 choix de salades Crudités & trempette Viandes froides et charcuterie 2 mini vol-au-vent au poulet chaud / pers Saucisses sauce sucré chaude Fromage en dés
Accompagnement Thé,café Bouchées sucrées au choix du chef		Buffet J.I.
		Sandwichs et pains farcis assortis 3 salades au choix Carottes et brocoli Viandes froides Saucisses sucrées douces Ailes de poulet B.B.Q (3 / pers) Tarte au sucre
Type de repas Soupe ou potage ou consommé
Entrée Feuilleté de fruits de mer Brushetta Terrine de canard ou caribou Proscuitto melon Coquille St-Jacques
Autre choix de repas principal Crêpe paysanne,sauce béchamel au vin blanc Coq au porc Escalope de veau Côte de boeuf au jus Fondu provençal ou bourguignone Côtelette de porc
Potage en sus Crécy Crème de légumes Crème d'asperge Crème de brocoli Crème de poireaux Soupe à l'oignon Soupe aux choux		Choix de salade R12 Choux crémeuse Macaroni Pâtes combinées Choux vinaigre Carottes et raisins Verte,iceberg Mesclun,sauvage Taboulé
Dessert Gâteau Tarte au sucre Salade de fruits Mousse aux fraise ou chocolat
Sandwich : 2 / pers. Oeuf farçi : 1 complet / pers. Fromage en dés : 4 max. / pers. Service de café et liqueur disponible Vaiselle cartonné et ustensils plastiques ou Vaisselle vitre, ustensile "stainless steel".		Choix PI Brochette de poulet Suprême de poulet Brochette de porc
		Choix QI Boeuf braisé Boeuf Strogonoff
		Choix RI Salade verte Salade du chef Salade mesclun / framboise Salade carottes et raisins Salade césar